Suzanne bij The Good Companion, Amsterdam
[English here]Stap binnen bij The Good Companion | TGC, waar eten niet alleen heel lekker is, maar ook een verhaal vertelt. Ontmoet Suzanne, ze maakte ooit de dienst uit in de keuken en is nu jouw go-to persoon voor alle wijnwijsheden. Ze heeft het talent om bij elke slok en hap een boeiend verhaal te vertellen. Haar avontuur begon zo’n vijf jaar geleden, toen ze fris van de universiteit rolde met een diploma kunstgeschiedenis. Maar laten we eerlijk zijn, de kunstwereld is niet altijd een goudmijn, dus volgde ze haar nieuwsgierigheid recht de keuken in.
Van kunstgeschiedenis naar de Keuken
Tijdens haar studie deed ze veel ervaring op met het schrijven van historische kunstrecepten, en die kennis bracht ze zonder pardon onze keuken binnen. Wat begon als de rechterhand van de chef, groeide al snel uit tot de chef zelf. De opgedane keukenkennis, variërend van gerecht-ontwikkeling tot het ontdekken en ontwikkelen van unieke smaakcombinaties, smaakte naar meer. Zo raakte ze geïnspireerd om ook de beste wijncombinaties voor onze gerechten te ontdekken. En zo groeide ze uiteindelijk tot onze enthousiaste wijnspecialist.
Een Nieuwe Uitdaging op de Vloer
Na een flinke dosis aan keukenuren ontdekte ze haar ware kracht: het aansturen van een team. Naast het managen van onze wijnkaart werpt ze nu haar oog op nieuwe uitdagingen zoals bediening, vloerbeheer en de kunst van gastvrijheid. Haar kennis van gerechten, wijncombinaties, vloerbeheer en gastvrijheid heeft ze naar de voorgrond van ons restaurant gebracht. Het resultaat? Een frisse, herziene dynamiek. Het is een mix van creativiteit, liefde voor wijn en het runnen van een bruisend restaurant.
De Perfecte Match: Gerechten en Wijnen
Wat The Good Companion écht onderscheidt, is niet alleen het lekkere eten, maar ook de paring van gerechten en wijnen. Suzanne’s toewijding gaat verder dan simpelweg wijn kiezen; ze stemt elke wijn af op de smaken van onze gerechten. Dus, als je zin hebt in een avond vol lekker eten, ben je bij ons aan het juiste adres. Kom gezellig langs en laat Suzanne je door het menu loodsen.